We found only one citation of this windmill  (F: Moulin) situated on the Heights "La Montagne" of Cormeil-en-Parisis at a place locally known as " Pincemaille" 

"Nicolas DEVAUX  Meusnier (E: Miller) sur la Montagne, lieudit Pincemaille, Vigneron (E: wine-grower) "

The Cassini map shows  a good image of the environment,

but we found "La Montagne" on an actual map. and so we could situate "Pincemaille". 

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Nicolas Devaux was born on 01 Mar 1719 in Cormeilles-en-Parisis, 95240, Val d' Oise. He married Suzanne BLANCHET on 06 Nov 1741 in Cormeilles-en-Parisis, 95240, Val d' Oise. (30 km à l'ouest de Paris).

Ref:

1. Lizeray website^:  .see Devaux Nicolas (not accessible at the moment).

2.The website of Cormeilles-en-Parisis gives us a good idea of the economic activity  at that time:
"V- L’agriculture Cormeillaise.
La principale culture que l’on peut trouver sur le territoire de Cormeilles à cette époque est la vigne. Dès 862, il est fait mention de l’existence de vignes à Cormeilles (les paysans donnent une partie de leur récolte aux moines de l’abbaye de Saint-Denis). Le vignoble cormeillais était d’ailleurs réputé dans tout le royaume et au quinzième siècle le vin produit à Cormeilles était vendu et exporté principalement en Normandie, Picardie et Artois. Il s’agissait d’un vin blanc sec, comme dans la majeure partie de l’Ile-de-France.
Mais la vigne n’était pas l’unique culture réalisée à Cormeilles. Il y était également développé une culture céréalière nécessitant une inFrastructure particulière. Ainsi, un document de 1414 atteste l’existence de plusieurs moulins à eaux en bordure de Seine. Un autre document de 1518 montre qu’il existe à Cormeilles un moulin à vent (à la révolution Française, il en existe deux). L’agriculture est donc prédominante à Cormeilles et à la fin de l’Ancien Régime 55 % des terres sont occupées par la vigne et 15 % par le labour. "